Славное море, священный Байкал. Знакомимся с Россией - омуль и голомянка - рыба привидение. Богатства Сибири

На базаре рыба: омуль, сиг, хариус... горячего копчения, холодного - любого. И это все представители лососёвых, но есть тут еще голомянка - самая жирная рыба в мире, представляете, сплошная Омега-3 с огромными плавниками и головой. Противная на вид, голая и полупрозрачная, маленькая, как пескарь, но пасть как у крокодила, живородящая, как акулы, и живет в самой глубине, в уловы попадает редко и случайно, рыба-привидение.

Встречается только здесь и, копченая, на базаре стоит до 600 рублей за штучку величиной с палец, видите - на голубом подносике? Но эту страшилу даже кошки не едят - рыбий жир в кожаном футляре. Вот и я не стала, пусть ею нерпы питаются, поправляются.

В Байкале встречаются рыбы 61 видов, промысловых - только треть, из них 8 малоценных, таких как плотва, карась, щука и т.д., а из ценных пород - осетр, омуль, ленок, таймень, сиг, хариус. Главная рыба здесь, конечно, омуль